Mélangeur homogène 400mm pour mixeur plongeant VV et VF - Fama

Mélangeur homogène 400 mm pour mixeur plongeant VV et VF - Fama

Le mélangeur homogène 400 mm Fama est un outil de précision conçu pour répondre aux exigences des chefs professionnels. Capable de réduire les produits jusqu’à 2 microns, cet homogénéisateur garantit une texture soyeuse et une amplification des saveurs. Parfait pour une utilisation en cuisine ou en pâtisserie, il se distingue par ses performances et sa polyvalence.

Applications

• En cuisine : Préparez des minestrones, veloutés, purées de légumes, sauces, tofu, mayonnaise classique ou végétalienne, et plus encore.
• En pâtisserie et glacerie : Idéal pour les glaçages miroir, ganaches, crèmes, et autres mélanges nécessitant une homogénéité parfaite.

Caractéristiques principales

• Longueur de l'homogénéisateur : 400 mm
• Matériau : Cloche et homogénéisateur en acier inoxydable pour une robustesse et une hygiène maximales
• Lames en acier forgé : Garantissent un broyage ultra-fin jusqu’à 2 microns
• Système de fixation : Bague de verrouillage et accouplement à vis pour une manipulation simple et rapide

Spécifications techniques

• Dimensions : Diamètre 60 mm
• Longueur : 400 mm
• Poids net : 1,45 kg
• Poids brut : 1,75 kg
• Taille de l’emballage : L 650 x P 100 x H 100 mm
• Capacité : 2 - 30 litres

Avantages

• Performances supérieures : Réduit les produits à une finesse exceptionnelle, jusqu’à 2 microns.
• Polyvalence : Convient à un large éventail de préparations culinaires et pâtissières.
• Qualité premium : Construit en acier inoxydable durable et facile à entretenir.
• Conformité : Certifié CE pour une utilisation sûre et fiable.

Fabriqué en Italie, le mélangeur homogène 400 mm Fama est l’allié parfait pour les professionnels exigeants qui souhaitent atteindre des résultats de haute qualité dans leurs préparations culinaires.