Mélangeur homogène 600mm pour mixeur plongeant VV et VF - Fama

Mélangeur homogène 600 mm pour mixeur plongeant VV et VF - Fama

Le mélangeur homogène 600 mm Fama est un outil essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Ce modèle est le premier du marché capable de réduire les produits jusqu’à 2 microns, offrant une texture soyeuse et une amplification des saveurs. Il s’adapte parfaitement à une large gamme de préparations culinaires et pâtissières.

Applications

• En cuisine : Idéal pour préparer minestrones, veloutés, purées de légumes, sauces, tofu, mayonnaise (classique ou végétalienne), et bien plus.
• En pâtisserie et glacerie : Parfait pour les glaçages miroir, ganaches, crèmes, mélanges homogènes, et autres créations délicates.

Caractéristiques principales

• Longueur de l'homogénéisateur : 600 mm
• Matériau : Acier inoxydable haut de gamme pour la cloche et les lames
• Lames en acier forgé : Permettent une réduction ultra-fine des produits
• Système de fixation : Bague de verrouillage et accouplement à vis pour une installation rapide

Spécifications techniques

• Dimensions : Diamètre 60 mm
• Longueur : 600 mm
• Poids net : 1,90 kg
• Poids brut : 2,10 kg
• Taille de l’emballage : L 650 x P 100 x H 100 mm
• Capacité : 2 - 50 litres

Avantages

• Précision exceptionnelle : Réduction des produits jusqu'à 2 microns pour des textures homogènes et raffinées.
• Large polyvalence : Convient à une variété de préparations culinaires et pâtissières.
• Qualité supérieure : Conception en acier inoxydable robuste et durable, facile à entretenir.
• Normes de sécurité : Certifié CE, répondant aux exigences européennes.

Fabriqué en Italie, le mélangeur homogène 600 mm Fama est un choix incontournable pour les professionnels cherchant à atteindre des résultats de haute précision et de qualité supérieure dans leurs préparations.