Four Mixte 5 niveaux GN 1/1 - Fama

Four mixte 5 niveaux GN 1/1 - Fama 

Le four mixte 5 niveaux GN 1/1 de Fama est un équipement professionnel conçu pour répondre aux besoins des cuisines exigeantes. Sa capacité de 5 niveaux et ses fonctionnalités avancées, comme l'injection d'eau et la sonde à cœur, garantissent une cuisson homogène et précise pour toutes vos préparations. Fabriqué en Italie, il associe innovation, robustesse et praticité.

Caractéristiques principales

• Polyvalence : compatible avec 5 plaques ou grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm, avec un espacement de 80 mm entre les niveaux.
• Technologie avancée : panneau numérique avec double affichage, mémoire de 9 programmes, préchauffage, et réglage précis de l’injection d’eau.
• Conception ergonomique : porte froide à double vitrage, amovible et facile à nettoyer, équipée d’un système anti-bouffées de vapeur.
• Structure durable : chambre de cuisson en acier inoxydable avec coins arrondis pour une hygiène optimale.
• Gestion de la condensation : système d’évacuation intégré pour la porte et le four.
• Réglages précis : plage de température de 0 à 280°C et minuterie ajustable de 1 à 120 minutes.
• Sécurité accrue : poignée avec système d’ouverture sécurisé et pieds antidérapants pour une stabilité renforcée.

Informations techniques

• Puissance : 6,45 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Capacité : 5 plaques GN 1/1 ou 600 x 400 mm
• Distance entre plateaux : 80 mm
• Plage de température : 0-280°C
• Dimensions (L x P x H) : 840 x 910 x 750 mm
• Poids (net/brut) : 87,0 kg / 109,0 kg
• Taille emballage : 880 x 955 x 900 mm

Avantages supplémentaires

• Programmes mémorisables : simplifie les cuissons répétitives avec une mémoire de 9 réglages.
• Fonction sonde à cœur : garantit une cuisson parfaite des viandes et autres plats délicats.
• Entretien simplifié : porte amovible et joints avec système de fixation par emboîtement.
• Humidificateur intégré : idéal pour les cuissons nécessitant un contrôle précis de l'humidité.
• Conforme aux normes CE : garantit sécurité et fiabilité.
• Fabriqué en Italie : gage de qualité et de savoir-faire professionnel.

Applications professionnelles

Le four mixte 5 niveaux GN 1/1 est parfait pour les restaurants, pâtisseries, boulangeries et traiteurs recherchant une solution de cuisson polyvalente et performante. Ses fonctionnalités avancées en font un choix idéal pour cuire des pains, viennoiseries, rôtis, gratins et autres préparations complexes.

Choisissez le four mixte GN 1/1 de Fama pour des performances exceptionnelles et une qualité italienne dans vos préparations culinaires.